Als je bij Spanje alleen maar denkt aan zwoele rode wijnen, tapas en flamenco, dan mis je een héle lekkere kant van dit wijnland. Want Spaanse witte wijnen? Die zijn verrassend veelzijdig en soms stiekem zelfs beter dan hun Franse of Italiaanse buren. Of je nu houdt van fris en fruitig, rijk en complex, of …
Airén
Welke wijn bij pittig eten?
Dat ik van wijn én pittig eten houd is geen geheim. En misschien is dit voor jou precies zo. Maar hoe zorg je voor de perfecte smaaksensatie als je deze twee combineert? Bij pittig eten is het belangrijk om een wijn te kiezen die de hitte van het gerecht in balans brengt en tegelijkertijd de …
Welke witte wijn bij sushi?
Sushi, what’s not to love?! Of je het nu hebt over de perfecte combi tussen zoet, zout, zuur en bitter, of de befaamde vijfde ‘umami’ smaak: ik ben fan! Sushi heeft namelijk een onweerstaanbare mix van texturen: de zachte, plakkerige rijst, de romige vis, de knapperige groenten en de lichte crunch van nori (zeewier). Uiteraard …