Bij ‘Pecorino’ denken veel mensen meteen aan de beroemde Italiaanse schapenkaas, maar het is ook de naam van een bijzondere witte wijn uit Midden-Italie. Zelf proefde ik een aantal jaar geleden voor het eerst een Pecorino wijn tijdens een proeverijtje, en ik was meteen verkocht! De smaak van Pecorino wijn is complex, maar tegelijkertijd ook …
Italiaanse Wijnen
Livorno: een walhalla voor wijnliefhebbers
Livorno is met haar prachtige grachten en perfecte ligging in de Toscane de perfecte bestemming voor wijnliefhebbers. Deze historische (en culinaire!) havenstad ligt namelijk vlak onder Pisa, waardoor je er makkelijk naartoe vliegt voor een lang weekend. Ben je van plan om in een paar weken alle hoekjes van de Toscane te ontdekken? Dan is …
Mijn favoriete Italiaanse witte wijnen
Italiaanse witte wijnen zijn misschien minder bekend, maar zeker niet minder bemind: althans niet door mij! Want hoe meer Italiaanse witte wijnen ik proef, hoe meer fan ik word. En dan heb ik het niet over de standaard Pinot Grigio. Niet omdat ik niet van de smaak houd – elegant, fris en licht fruitig – …
3x rode wijn bij pizza
Pizza: het perfecte comfort food voor ieder moment! Of je nu met vrienden het weekend gaat inluiden of juist op zondag lekker op de bank hangt, pizza is altijd een goed idee. Maar welke wijn drink je het beste bij pizza? Hoewel de ingrediënten normaalgesproken bepalend zijn voor de juiste wine pairing, is dat in …
Top 5 rode wijnen rond €10
Mijn favoriete rode wijnen rond de €10? Die komen bijna allemaal uit Italië, maar er zit ook een enkeling uit Spanje en Portugal tussen. En vooral dat laatste verraste mij. Want hoewel ik dol ben op de Portugese Alvarinho (wit) had ik tot nu toe nog geen overtuigende rode wijn uit Portugal geproefd. Ja, je …
Welke wijn bij pasta?
De lekkerste pasta eet je natuurlijk in Italië. Dit is dan ook één van de redenen dat ik vrijwel altijd voor een Italiaanse rode wijn kies bij de pasta. Welke rode wijn dat is, dat hangt af van de pasta die ik maak. Zo gaan pittige of kruidige pasta’s het beste samen met fruitige rode …