Sushi wordt meestal gecombineerd met een frisse witte wijn of natuurlijk saké. Rode wijn bij sushi is dan ook minder populair, maar kan zeker ook een goede keuze zijn! Maar dan moet je natuurlijk wel voor de juiste stijl kiezen. Want de subtiele, zachte smaak van sushi kan al snel overheersd worden door strenge tannines …
Rode Wijn
Gekoelde rode wijn? Yes, please!
Rode wijn koel drinken? Yes, please! Want de algemene regel dat je rode wijn het beste drinkt “op kamertemperatuur”, is behoorlijk achterhaald. En niet alleen omdat onze kamertemperatuur in de afgelopen decennia flink gestegen is. Want rode wijn heeft héél véél verschillende smaken en kan net als een glaasje wit of rosé heerlijk verfrissend zijn: …
Welke wijn bij gerookte vis?
Dol op gerookte vis, maar vind je het lastig om de perfecte wijn erbij te kiezen? Geen zorgen, ik help je graag! Het belangrijkste is een mooie balans: je wilt namelijk niet dat de wijn de gerookte vis overheerst of andersom. Gelukkig zijn er genoeg opties die fantastisch combineren: mousserend, wit én een lichte rode …
De wijn & spijs gids voor Mahon, Menorca
Houd je van lekker eten én goede wijn? Dan zit je in Mahon – de hoofdstad van Menorca – helemaal goed! Deze stad heeft namelijk een prachtige kilometerslange (natuurlijke) haven die omringd wordt door restaurants, tapastentjes en wijnbars. Mét uiteraard een prachtig uitzicht op ontelbaar veel miljoenenjachten en de zon die iedere avond weer in …
Restaurant & wijntips voor Ciutadella, Menorca
Ciutadella is wat mij betreft een perfecte uitvalsbasis om het westen van Menorca te ontdekken: van de mooiste baaitjes tot oude steengroeves, wijnhuizen én de leukste wine & dine spots. Zelf verbleef ik 5 dagen in deze charmante stad die mijn hart toch wel echt een beetje gestolen heeft. Ik deel in deze blog dan …
Verrassende wijnreis Spanje? Menorca it is!
Wil jij jouw wijnreis Spanje combineren met zon, zee en strand? Maar dan zonder de drukte die je gewend bent van de Spaanse Costa’s? Kies dan voor het pittoreske eiland Menorca, waar je terecht kan bij verschillende bodega’s voor een wijnproeverij, lunch of zelfs een luxe diner. Maak wandelingen naar pittoreske baaitjes die zelfs in …
Livorno: een walhalla voor wijnliefhebbers
Livorno is met haar prachtige grachten en perfecte ligging in de Toscane de perfecte bestemming voor wijnliefhebbers. Deze historische (en culinaire!) havenstad ligt namelijk vlak onder Pisa, waardoor je er makkelijk naartoe vliegt voor een lang weekend. Ben je van plan om in een paar weken alle hoekjes van de Toscane te ontdekken? Dan is …
Welke wijn bij kip? Dit wil je weten!
Kip is superveelzijdig en daardoor een echte allemansvriend. Want je kunt kip op zóveel verschillende manieren bereiden: gebraden, gegrild, gekruid, gepaneerd, pittig, met een romig sausje… Ik snap dus heel goed dat je denkt: welke wijn moet daar nou bij?! Geen zorgen, ik help je uit de brand. Want de perfecte wijn stem je – …
De Mendoza wijnstreek: highlights & tips!
De Mendoza wijnstreek is een echte must tijdens jouw rondreis door Zuid-Amerika. De natuur, de sfeer, het eten én natuurlijk de prachtige wijngaarden overal waar je kijkt: als wijnliefhebber moet je hier een keer geweest zijn! En precies dát dachten wij tijdens onze rondreis door Chili in februari. Mendoza ligt namelijk aan de andere kant …
Wat te doen in Colchagua Valley, Chili?
Wil je helemaal ondergedompeld worden in alles wat met wijn te maken heeft, afgewisseld met actieve hikes, fietstochtjes en poolside middagen? Dan is de Colchagua Valley in Chili jouw ultieme wijnreisbestemming. In deze regio maakt de zon namelijk overuren en draait alles om de prachtige natuur en natuurlijk wijn: van uitdagende hikes tot bezoekjes aan …