Het zal je niet verbazen dat ik niet meedoe aan Dry January, maar ik wil wél op de lijn letten na de feestdagen. Daarom staat er in januari en februari regelmatig een goedgevulde gezonde salade op het menu om de balans een beetje te herstellen. De ene keer met geitenkaas en asperges, de andere keer …
Verdejo
Welke wijn bij kaasfondue?
Als er nóg een grote liefde in mijn leven is naast wijn, dan is het wel kaas! Voor een combinatie van deze twee mag je mij dan ook 100% ‘s nachts wakker maken. Al helemaal als we het over een kaasfondue hebben! Ik ben namelijk dol op de smaak van een volle romige kaas gecombineerd …
Comfort food & wijn: de ultieme herfstcombinaties
Zodra de eerste blaadjes van de bomen vallen en de temperatuur begint te zakken, krijg je spontaan zin om jezelf lekker met een dekentje op de bank te nestelen en jezelf onder te dompelen in… comfort food én wijn natuurlijk! Oké, en misschien ook wel lange Netflix marathons. 😉 Verwarmende gerechten zoals een romige pompoensoep, …
5x zomerse witte borrelwijn: lekker & betaalbaar
Ben je op zoek naar een lekkere zomerse borrelwijn die vol van smaak is, maar niet te veel alcohol bevat zodat je gerust een paar glaasjes kan drinken (of schenken!) in het zonnetje? Eentje die écht iedereen lekker vindt? En dan het liefst een wijn onder de 10 euro? Check, check, dubbelcheck! Want hoewel ik …
Albariño vs Verdejo: wat is de beste zomerwijn?
Zodra die eerste écht warme zomerdag zijn aantocht doet begint het bij mij al te kriebelen. Want voor mij staat zomer voor zon, zee, terras, en… de opening van het witte wijn seizoen! Met als ultieme favoriet een heerlijk fris glas Albariño of Verdejo. Mijn absolute go-to Spaanse wijnen voor warme dagen. Maar welke kies …
Welke wijn bij kip? Dit wil je weten!
Kip is superveelzijdig en daardoor een echte allemansvriend. Want je kunt kip op zóveel verschillende manieren bereiden: gebraden, gegrild, gekruid, gepaneerd, pittig, met een romig sausje… Ik snap dus heel goed dat je denkt: welke wijn moet daar nou bij?! Geen zorgen, ik help je uit de brand. Want de perfecte wijn stem je – …
9x Spaanse witte wijnen die je moet proeven!
Als je bij Spanje alleen maar denkt aan zwoele rode wijnen, tapas en flamenco, dan mis je een héle lekkere kant van dit wijnland. Want Spaanse witte wijnen? Die zijn verrassend veelzijdig en soms stiekem zelfs beter dan hun Franse of Italiaanse buren. Of je nu houdt van fris en fruitig, rijk en complex, of …
Welke wijn bij pittig eten?
Dat ik van wijn én pittig eten houd is geen geheim. En misschien is dit voor jou precies zo. Maar hoe zorg je voor de perfecte smaaksensatie als je deze twee combineert? Bij pittig eten is het belangrijk om een wijn te kiezen die de hitte van het gerecht in balans brengt en tegelijkertijd de …
Welke witte wijn bij sushi?
Sushi, what’s not to love?! Of je het nu hebt over de perfecte combi tussen zoet, zout, zuur en bitter, of de befaamde vijfde ‘umami’ smaak: ik ben fan! Sushi heeft namelijk een onweerstaanbare mix van texturen: de zachte, plakkerige rijst, de romige vis, de knapperige groenten en de lichte crunch van nori (zeewier). Uiteraard …
Welke wijn bij BBQ?
Ben je op zoek naar een geschikte wijn voor bij de BBQ die niet te zwaar, maar ook niet te licht is? Dan is het belangrijk dat je een wijn kiest met een iets vollere en aromatische smaak die de rokerige tonen van de BBQ aankan. Dit kan een heerlijke Primitivo of Sangiovese (mijn favoriete …