Een wijnproeverij direct uit het vat staat garant voor een unieke beleving! Want bij een barrel tasting proef je hoe de keuzes van de wijnmaker direct invloed hebben op de smaak van de wijn. Want wijn uit een stalen vat, smaakt héél anders dan dezelfde wijn die in een houten vat heeft gerijpt. Het leukste aan zo’n proeverij direct uit het vat? Dat is wat mij betreft dat je jezelf ook voor heel eventjes een wijnmaker waant! Daarnaast is de sfeer in de wijnkelder natuurlijk ook niet mis: de geur van druiven die omgezet worden in wijn hangt létterlijk in de lucht, terwijl overal waar je kijkt houten wijnvaten naar je staan te lonken… Hemels! Alleen al hiervoor zou ik deze unieke wijnbeleving aan iedereen aanraden 😉

Wat is een barrel tasting en wat maakt het zo uniek?

Een barrel tasting is een exclusieve wijnproeverij waarbij je wijn in verschillende rijpingsstadia rechtstreeks uit het houten vat proeft. Uiteraard vóórdat de wijn gebotteld of eventueel geblend wordt. Hierdoor proef je nóg beter wat voor effect de rijping heeft op de wijn. Vooral als je diezelfde wijn even later naast de gebottelde versie proeft!

Hoe bereid je je voor op een wijnproeverij direct uit het vat?

Om maximaal te genieten van een barrel tasting zijn er 3 dingen waar je aan moet denken voordat je deze unieke wijnproeverij gaat doen:

  • Gebruik geen parfum of sterk geurende deodorant. Deze kunnen vooral de geurbeleving beinvloeden en dat zou zonde zijn van de ervaring.

  • De wijn is nog in ontwikkeling, dus bereid je voor op intense of juist iets vlakkere smaken en maak notities hiervan. Zo kun je later nog beter het verschil proeven met de uiteindelijke wijn die de schappen ingaat!

  • Vraag bij het boeken van de wijnproeverij specifiek naar de optie voor een barrel tasting. Wellicht bieden ze deze niet standaard aan, maar maken ze voor jou graag een uitzondering. Bieden ze dit wel standaard aan? Dan zijn de plekken voor een wijnproeverij direct uit het vat vaak beperkt. Dus altijd op tijd boeken én vragen!

Welke wijnhuizen bieden een proeverij direct uit het vat aan?

Ik heb dit tot nu toe slechts één keer mogen meemaken, maar er zijn vast véél meer plekken in Europa waar je de wijn direct uit het vat kan proeven. Hieronder mijn ervaring in Frankrijk én een aantal suggesties die jij voor mij mag uittesten 😉

Het Franse wijnhuis Château de la Selve, Ardèche

In 2023 bracht ik een paar dagen door in de Ardèche, waar tot mijn verbazing ook wijn wordt geproduceerd. Je begrijpt dat ik langs móést gaan bij een wijnhuis! Mijn bezoek aan Château de la Selve was dan ook in alle opzichten een positieve verrassing. Want voor slechts €10 per persoon krijg je een uitgebreide tour door de wijngaard, waarna je afdaalt naar de wijnkelder, een aantal wijnen direct uit het vat proeft om vervolgens ALLE wijnen te proeven in de tasting room. Een magnifique ervaring waar ik de nodige flesjes wijn aan heb overgehouden: wit, rood én rosé. Liefhebber of niet, hier moet je echt heen! En regent het een dagje, dan heb je helemaal geen excuus meer om niet te gaan…

Boek hier jouw unieke Barrel Tasting >

Andere wijnhuizen in Europa waar je een barrel tasting kan doen

Heb jij nog suggesties voor barrel tastings die de moeite waard zijn om te vermelden? Laat het mij weten, dan voeg ik ze toe aan deze blog zodat iedereen ervan kan genieten!