Bewaar jij jouw Champagne meestal voor een chic diner of een speciale gelegenheid? Zonde, want dat hoeft helemaal niet: de frisse bubbels in mousserende wijnen passen namelijk perfect bij de vettigheid van allerlei snacks. Zo zijn bubbels en friet bijvoorbeeld een echte match-made-in-heaven! Maar ook junkfood zoals pizza en hamburgers passen perfect bij Champagne. Waarom …
Wijn Tips
5x feestelijke cocktails met wijn
Cocktails met wijn zijn dé uitkomst als je nog een (supermarkt)wijntje hebt staan die nét niet bijzonder genoeg is om te schenken tijdens een romantische avond of luxe diner. Of natuurlijk als je (net als ik 😉) een miskoop hebt gedaan en het zonde vindt om de hele inhoud door de gootsteen te spoelen. Want …
Rode wijn bij Sushi: kan dat?
Sushi wordt meestal gecombineerd met een frisse witte wijn of natuurlijk saké. Rode wijn bij sushi is dan ook minder populair, maar kan zeker ook een goede keuze zijn! Maar dan moet je natuurlijk wel voor de juiste stijl kiezen. Want de subtiele, zachte smaak van sushi kan al snel overheersd worden door strenge tannines …
Alles over Vermentino wijn
Vermentino is mijn go-to wijn als ik in Curacao verblijf: fris, aromatisch en zó fruitig dat hij je glas uitstuift. De perfecte witte wijn voor op het terras, de vrijdagmiddagborrel of als aperitief! En door zijn levendige smaakprofiel met bloemige aroma’s, tonen van rijp steenfruit en een lichte ziltigheid is Vermentino ook heerlijk in combinatie …
Gekoelde rode wijn? Yes, please!
Rode wijn koel drinken? Yes, please! Want de algemene regel dat je rode wijn het beste drinkt “op kamertemperatuur”, is behoorlijk achterhaald. En niet alleen omdat onze kamertemperatuur in de afgelopen decennia flink gestegen is. Want rode wijn heeft héél véél verschillende smaken en kan net als een glaasje wit of rosé heerlijk verfrissend zijn: …
Welke wijn bij gerookte vis?
Dol op gerookte vis, maar vind je het lastig om de perfecte wijn erbij te kiezen? Geen zorgen, ik help je graag! Het belangrijkste is een mooie balans: je wilt namelijk niet dat de wijn de gerookte vis overheerst of andersom. Gelukkig zijn er genoeg opties die fantastisch combineren: mousserend, wit én een lichte rode …
Xarel-lo wijn: is dat wat?
Heb je nog nooit van Xarel-lo wijn gehoord? Dan ben je niet de enige! Toch is de kans groot dat je deze Catalaanse druif al eens in je glas hebt gehad (of dat binnenkort gaat meemaken!). Xarel-lo is namelijk een van de meest veelzijdige Spaanse druivenrassen die gebruikt wordt voor Cava’s én witte wijnen uit …
5x wijn met weinig calorieën
Afvallen met wijn, kan dat eigenlijk wel? Dat is natuurlijk heel persoonlijk en hangt af van welke wijn je drinkt, hoeveel je drinkt én wat je totale dagelijkse calorie-inname is. Want ook alcohol heeft hier invloed op. Het is dan ook belangrijk om met mate te drinken, vooral als je wil afvallen zonder je wijntje …
De wijn & spijs gids voor Mahon, Menorca
Houd je van lekker eten én goede wijn? Dan zit je in Mahon – de hoofdstad van Menorca – helemaal goed! Deze stad heeft namelijk een prachtige kilometerslange (natuurlijke) haven die omringd wordt door restaurants, tapastentjes en wijnbars. Mét uiteraard een prachtig uitzicht op ontelbaar veel miljoenenjachten en de zon die iedere avond weer in …
Restaurant & wijntips voor Ciutadella, Menorca
Ciutadella is wat mij betreft een perfecte uitvalsbasis om het westen van Menorca te ontdekken: van de mooiste baaitjes tot oude steengroeves, wijnhuizen én de leukste wine & dine spots. Zelf verbleef ik 5 dagen in deze charmante stad die mijn hart toch wel echt een beetje gestolen heeft. Ik deel in deze blog dan …