Salades lijken licht en simpel, maar qua wijn zijn ze verrassend uitdagend. Frisse dressings, romige kazen, ziltige ingrediënten zoals ansjovis… één verkeerde keuze en je wijn valt compleet weg, overheerst het gerecht óf wordt juist te zuur. Gelukkig hoeft het helemaal niet ingewikkeld te zijn. In deze blog ontdek je per type salade precies welke …
Godello
9x Spaanse witte wijnen die je moet proeven!
Als je bij Spanje alleen maar denkt aan zwoele rode wijnen, tapas en flamenco, dan mis je een héle lekkere kant van dit wijnland. Want Spaanse witte wijnen? Die zijn verrassend veelzijdig en soms stiekem zelfs beter dan hun Franse of Italiaanse buren. Of je nu houdt van fris en fruitig, rijk en complex, of …
Beste wijn bij zalm: de ultieme wijn & spijs pairing
Zalm is wat mij betreft één van de fijnste ingrediënten om mee te koken. Je kunt er letterlijk alle kanten mee op: van gerookte zalm op een borrelplank tot een romige pasta met zalm, gegrilde zalm van de BBQ, sashimi of een luxe stuk zalm uit de oven. Maar welke wijn past nu eigenlijk het …
5x de lekkerste wijn bij coquilles
Ga jij voor een feestelijk voorgerecht met coquilles en wil je weten welke wijn je hier het beste bij schenkt? Laat rood links liggen en kies voor een zachte witte wijn bij de coquilles. De smaak van deze delicatesse is namelijk heel verfijnd: boterzacht, lichtzoet en nootachtig. Daarnaast kunnen coquilles op verschillende manieren bereid worden: …