Zodra de eerste blaadjes van de bomen vallen en de temperatuur begint te zakken, krijg je spontaan zin om jezelf lekker met een dekentje op de bank te nestelen en jezelf onder te dompelen in… comfort food én wijn natuurlijk! Oké, en misschien ook wel lange Netflix marathons. 😉 Verwarmende gerechten zoals een romige pompoensoep, …
Viognier
Welke wijn bij gerookte vis?
Dol op gerookte vis, maar vind je het lastig om de perfecte wijn erbij te kiezen? Geen zorgen, ik help je graag! Het belangrijkste is een mooie balans: je wilt namelijk niet dat de wijn de gerookte vis overheerst of andersom. Gelukkig zijn er genoeg opties die fantastisch combineren: mousserend, wit én een lichte rode …
Ceviche & wijn: zo vind je de perfecte match
Ceviche en wijn zijn een zomerse match made in heaven – maar dan moet je wél de juiste fles kiezen. Want het frisse limoensap, de rauwe vis en de uiteenlopende extra ingrediënten zoals chili, avocado of kokosmelk vragen elk om een ander type wijn. In deze gids ontdek je welke wijn het beste past bij …
Wat is Viognier voor wijn?
Viognier, ik ben er dol op! Deze aromatische witte wijn heeft namelijk best wat gelijkenissen met mijn all-time favourite: ‘Chardonnay’. En dan heb ik het niet alleen over het land van oorsprong van de druif. Want hoewel Viognier oorspronkelijk uit de noordelijke Rhône-vallei in Frankrijk komt, wordt deze druif inmiddels wereldwijd aangeplant. Denk aan Californië, …
Welke wijn bij zalm?
Ik eet zó graag (en vaak!) zalm dat het bíjna niet meer speciaal is. Bijna. Want iedere keer als ik een lekker recept met zalm voorbij zie komen, denk ik: “Die ga ik proberen!” En misschien nog wel belangrijker: “Heb ik een lekker wijntje in huis dat het beste past bij deze zalm?” Je denkt …
Mijn favoriete witte wijnen
Van licht en fris tot vol en romig: mijn favoriete witte wijnen scoor je bijna allemaal voor minder dan €15 en passen perfect bij allerlei gerechten…