Bewaar jij jouw Champagne meestal voor een chic diner of een speciale gelegenheid? Zonde, want dat hoeft helemaal niet: de frisse bubbels in mousserende wijnen passen namelijk perfect bij de vettigheid van allerlei snacks. Zo zijn bubbels en friet bijvoorbeeld een echte match-made-in-heaven! Maar ook junkfood zoals pizza en hamburgers passen perfect bij Champagne. Waarom dit zo’n goede combi is en welke mousserende wijn het beste bij jouw favoriete snacks past, leg ik hieronder uit 👇
De basisregels voor Champagne & junkfood
Waarom bubbels zo goed passen bij junkfood
De frisse zuren en feestelijke bubbels in Champagne zijn dé nummer één reden waarom de combi met junkfood zo hemels is! Het vet in junkfood heeft namelijk een frisse tegenhanger nodig die je smaakpalet schoonmaakt, zodat je optimaal kan genieten van iedere hap die je neemt. En dat is precies wat er gebeurt als je bubbels & junkfood combineert! Zo zorgt het contrast tussen de lichte, frisse mousse en de rijke smaken voor een perfecte balans.
Droog of zoet? Kies de juiste bubbel
Niet iedere bubbel past bij hartige snacks zoals chips, friet of bitterballen. Want net als bij ‘gewone wijn’, zijn er bij mousserende wijnen ook verschillende gradaties in smaak en misschien nog wel belangrijker: zoetheid. Voor hartige snacks kies je dan ook het beste een droge Brut Nature, Extra Brut of Brut bubbel. Houd je van een beetje pit in je snacks of het sausje? Dan is een iets zoetere Sec, Demi-Sec of een fruitige Rosé bubbel juist perfect. Alles draait om het vinden van de juiste balans!
💡Tip: Hoe vetter de snack, hoe droger de bubbel. Hoe zoeter of pittiger de snack, hoe meer suikers je bubbel mag hebben!
6 snacks die verrassend goed gaan met bubbels
Hoewel niet iedere mousserende wijn goed matcht bij iedere snack is er één bubbelsoort die wel perfect samengaat met zowel zoete als hartige snacks: Brut. Deze bubbel heeft namelijk de perfecte balans tussen droog- en zoetheid, waardoor hij superveelzijdig is. Een veilige, maar smaakvolle keuze waar je geen spijt van zult krijgen!
- Friet: mét en zónder mayo
- Borrelhapjes: bitterballen, chicken nuggets, noem maar op!
- Spicy chicken wings, vlammetjes en meer
- Burgers: mét of zónder kaas, jalapeno, bacon en…
- Pizza: hoe kruidiger, hoe fruitiger/zoeter de bubbel!
- Oliebollen: hartig en tegelijkertijd zoet
De Chanceny Brut Excellence
Deze Crémant heeft een bloemige geur en een heerlijke volle smaak met tonen van rijp tropisch fruit, gele appel, noten en een fijne zachte bubbel. Mijn favoriete huisbubbel die écht altijd kan en ook nog eens regelmatig in de aanbieding is! 🥂
Welke bubbel past het beste bij jouw favoriete snack?
| Snack | Beste match | Toelichting |
|---|---|---|
| Friet / Patat | Brut | Snijdt perfect door het vet en zout van friet, terwijl de restsuiker zorgt voor balans |
| Borrelhapjes | Brut of Extra Brut | Vind je bubbels al snel te zoet? Kies dan voor een Extra Brut voor een drogere, frissere smaakbeleving |
| Spicy chicken wings | Brut of Sec Bekijk hier alle wijnen die bij pittig eten passen > | De lichtzoete touch in deze bubbels verzacht het pit van de saus voor een perfecte balans |
| Burger / cheeseburger | Brut of Rosé Brut | Brut is the way to go: wit of rosé. Want de fruitige tonen van een Rosé Brut passen perfect bij kaas en vlees |
| Pizza | Brut Bekijk hier mijn favoriete rode wijnen bij pizza > | Champagne, Crémant of Cava: Een Brut complementeert de smaak van tomaat, kaas en kruiden perfect en zorgt tegelijkertijd voor extra frisheid |
| Oliebollen | Brut Nature of Demi-Sec Bekijk hier alle wijnen die bij olliebollen passen > | Een extra droge Brut Nature brengt het zoete en vette van de bol perfect in balans. Liever het zoet van de oliebol highlighten? Kies dan een Demi-Sec! |
