Welke wijn bij oliebollen?

Knallend het jaar uitgaan met oliebollen en een goed glas wijn? Daar help ik je als wijnliefhebber natuurlijk graag bij! Bij het kiezen van de juiste wijn bij oliebollen is het vooral belangrijk om rekening te houden met de zoete en vaak ietwat vette smaak. Droge wijnen met een beetje restsuiker, zoals een riesling of een blend waarbij tonen van rijp fruit zoals appel, perzik en abrikoos duidelijk aanwezig zijn, passen hier over het algemeen het beste bij. Mijn favoriete wijnen bij oliebollen, van hartig tot zoet? Die heb ik hieronder voor je opgesomd!

#1 Mousserende wijnen zoals prosecco, Cava of Moscato d’Asti

Bubbels zijn natuurlijk kenmerkend voor de jaarovergang én de perfecte keuze als het om foodpairing gaat met oliebollen. Want de hoge zuurgraad van mousserende wijnen helpt om het vettige mondgevoel van de oliebollen in balans te brengen. Zo smaken jouw oliebollen hap na hap nog steeds net zo lekker! Let er hierbij wel op dat je kiest voor een iets zoetere of fruitigere variant. Denk aan een sec, extra dry, semi-seco of een Moscati d’Asti. Vooral als je voor traditionele zoete oliebollen kiest.

Een brut, zoals mijn favoriete Crémant met tonen van rijp fruit zoals perzik of abrikoos is ook een goede (en vooral veelzijdige) optie. Want eigenlijk past deze bubbelwijn overal bij: traditionele zoete oliebollen, hartige oliebollen (of borrelhapjes!), appelbeignets, slagroomsoezen of ander gebak met vulling! Daarnaast is deze ook héél vaak in de aanbieding bij de Gall & Gall voor een kleine €10!

#2 Duitse Riesling wijnen bij oliebollen

Duitsland staat bekend om zijn Rieslings die zowel zoet als droog kunnen zijn. Ik ben zelf niet héél erg fan van zoete Rieslingwijnen, daarom ben ik op zoek gegaan naar een blend die wél dat ietwat zoete mondgevoel van rijp fruit heeft, maar toch droog is.

Mijn keuze? Deze Riesling, Chardonnay & Sauvignon Blanc blend van Metzger: bleekgeel in het glas met een frisse florale geur en een vleugje ananas. In de mond droog, mineraal en fris met tonen van rode appel, abrikoos en passievrucht. Perfect met traditionele zoete oliebollen of appelbeignets!

#3 Italiaanse wijnen bij oliebollen

Ik ben dol op Italiaanse wijnen, vooral als het om rood gaat! Maar hoe vaker ik ook witte wijnen uit Italië proef, hoe meer ik óók aan deze wijnen verknocht raak. In mijn zoektocht naar een iets fruitigere wijn die perfect past bij oliebollen, kwam ik deze Bianco di Custoza tegen. En o boy wat ben ik blij dat ik deze geprobeerd heb!

Deze blend van Friulano, Garganega, Riesling Italianico, Chardonnay en Trebbiano Toscano heeft namelijk een heerlijke frisse en aromatische geur van rijpe perzik en citrus. En dit proef je duidelijk terug in de smaak: fruitig met een klein, fris zuurtje. Daarnaast zorgt het rijpe fruit voor iets zoetigs en dit geeft de wijn tegelijkertijd ook iets warms: echt heerlijk! Vooral in combinatie met traditionele zoete oliebollen of gebak, maar zeker ook gewoon tijdens de borrel. Deze drink je gerust de hele avond door! 👌

Disclaimer: op deze pagina kunnen affiliate links voorkomen. Als je via een link iets koopt, ontvang ik een kleine commissie zonder extra kosten voor jou. Drink verantwoord en geniet met mate!