Als je bij Spanje alleen maar denkt aan zwoele rode wijnen, tapas en flamenco, dan mis je een héle lekkere kant van dit wijnland. Want Spaanse witte wijnen? Die zijn verrassend veelzijdig en soms stiekem zelfs beter dan hun Franse of Italiaanse buren. Of je nu houdt van fris en fruitig, rijk en complex, of licht en mineraal: Spanje is een paradijs voor witte wijnliefhebbers dat erom schreeuwt ontdekt te worden! Daarom vertel ik je in deze blog waar de lekkerste Spaanse witte wijnen vandaan komen en hoe je die écht goeie fles uit het schap vist. Vamos!
Populaire Spaanse witte wijnen
Spanje barst van de witte wijnen met karakter. En dat karakter? Dat krijgen ze natuurlijk van het gebied waar ze vandaan komen. Fris, tropisch, ziltig, bloemig – you name it. De meest bekende wijnrassen? Dat zijn de Albariño, Verdejo, Godello, Viura en Xarel-lo. Hoewel sommigen je misschien toch onbekend zijn, heb je ze waarschijnlijk vaker gedronken dan je denkt. De laatste twee uit het rijtje worden namelijk héél véél gebruikt voor de mousserende Spaanse wijn Cava!
Er zijn ook Spaanse druiven die níet in de spotlights staan, maar wél serieus de moeite waard zijn, zoals Airén, Palomino en Garnacha Blanca. Juist omdat ze minder bekend zijn vind ik het altijd leuk om deze wijnen uitgebreid te proeven. En als ik héél eerlijk ben drink ik ze bijna allemaal graag. Saai en voorspelbaar? Absoluut niet, want iedere Spaanse witte wijn heeft weer een ander smaakprofiel dat ik uiteraard hieronder voor je toelicht!
Hoe herken je een goede Spaanse witte wijn?
Voordat ik mijn favorieten met je deel ga ik deze vraag voor je beantwoorden. Althans, ik ga proberen om je hiermee op weg te helpen. Want er is tegenwoordig zó veel keus dat het vaak lastig is om door de bomen het bos te zien. Met onderstaande tips pik jij voortaan gegarandeerd net iets makkelijker de pareltjes uit het schap:
1. Kijk naar de herkomst (DO of DOCa)
Wijnen met een Denominación de Origen (DO) voldoen aan strenge kwaliteitseisen. Komt de wijn daarnaast uit de Rioja of Rías Baixas? Dan is dat altijd een goed teken. Ik zeg dan ook, zeker doen! Ga je echt voor topkwaliteit? Dan weet je dat je de jackpot gewonnen hebt als je DOCa op het label ziet staan – dit is namelijk de Champions League van de Spaanse wijn!
2. Let op alternatieve kwaliteitslabels zoals Corpinnat
Drink je graag bubbels of ben je in Catalonië aan het shoppen? Let dan op het label Corpinnat. Dit is een kwaliteitskeurmerk van topbodega’s die zich hebben losgemaakt van standaard Cava-producenten omdat ze betere wijn willen maken. Beter? Jazeker. Denk aan biologische druiven, handmatige oogst en een véél langere rijping. Als je Corpinnat op het etiket ziet staan: niet twijfelen, maar kopen!
Andere interessante labels:
- Vino de Pago: wijnen met dit label worden gemaakt met druiven van één enkel domein met uitzonderlijke kwaliteit. Zeldzaam, vaak prijzig, maar wauw!
- Viñedo Singular (in Rioja): dit label wordt alleen gebruikt voor wijnen van een bijzondere wijngaard, een soort Spaanse “Premier Cru”
3. Proeven, proeven, proeven
Oké, je weet pas echt wat je lekker vindt als je het proeft. Albariño = fris en zilt, Verdejo = tropisch en kruidig, Godello = romig en complex. De beste manier om erachter te komen wat jij lekker vindt? Dat is wat mij betreft door een Spaanse wijnproeverij te organiseren met vrienden (en tapas uiteraard), waarbij iedereen één of twee flesjes meeneemt. Dan weet je binnen no time of jij team Albariño of team Verdejo bent!
Mijn favoriete Spaanse witte wijnen
#1 Albariño uit Rías Baixas
Rias Baixas is dé thuisbasis van Albariño waar een koel klimaat met veel regen heerst. Dat betekent frisse zuren met een vleugje perzik, wat mineraliteit en een ziltig randje. Een ideale wijn voor op het terras, mét een zonnebril op je neus en een schelpdiertje in je hand.
La Trucha Albariño
Knisperend fris, ziltig en héél dorstlessend. Denk aan citrusfruit, ananas, een snufje perzik en… jawel: een ziltig randje! Perfect bij alles wat uit de zee komt.
#2 Verdejo uit Rueda
In het hart van Spanje drink je natuurlijk een sappige Verdejo. Ook hier heeft het klimaat een grote invloed op de smaak. Het is er namelijk warm en droog, maar met koele nachten. En dit proef je terug in de Verdejo wijnen: tropisch, maar fris en een tikkeltje kruidig met een klein bittertje in de afdronk.
Menade Nosso Verdejo
Romig zonder houtrijping: deze verdejo is licht maar heerlijk intens! Denk aan uitgesproken aroma’s van honing en een vleugje witte peper met in de smaak tonen van perzik en abrikoos. Heel speciaal!
#3 Godello uit Valdeorras & Bierzo
Aromatische en rijk van smaak: Godello is bezig met een comeback en dat is niet voor niets! Deze Spaanse witte wijn heeft namelijk vaak bloemige aroma’s en tonen van rijpe peer, gele appel en soms wat romigheid als ‘ie op hout is gerijpt. Perfect bij gegrilde vis of een romige paella!
Anxo Martin
Deze blend van Godello, Treixadura en Albariño heeft een frisse geur van tropisch fruit, perzik en iets mineraligs. Vol van smaak met een vleugje vanille, waardoor hij ook een tikkeltje romig is: een genot om te drinken!
#4 Viura (Macabeo) uit Rioja
De koning van dit gebied is de Tempranillo druif. De koningin? Dat is de veelzijdige Viura druif: soms jong en fris, soms romig en vol. Dat laatste is waar ík dol op ben. Dus mijn favoriet is redelijk voor de hand liggend… Een must-try voor Chardonnay liefhebbers!
Chobeo de Peciña
Wow, wat een geur: vanille, eiken en rijpe perzik stuiven zo je glas uit! De smaak is (boven verwachting!) een stuk eleganter. Romig, maar fris en mineraal met tonen van rijp fruit, kokos en een vleugje vanille. Heerlijk bij risotto of gewoon zo!
#5 Xarel-lo uit Penedès (Catalonië):
Penedes is hét Cava (én Corpinnat!) gebied waar Xarel-lo de hoofdrol speelt: in mousserende én witte wijnen. De smaak? Denk aan citroen, amandel, een vleugje kruiden en iets aards. Lekker strak en verfrissend met een kruidig randje voor net dat beetje extra pit.
Pardas Hermós
Deze frisse en droge Corpinnat heeft tonen van groene appel, peer en een vleugje vanille. Heerlijk om gewoon mee te proosten, maar ook perfect bij tapas, gegrilde groenten, oesters of romige coquilles!
#6 Airén uit Castilla-La Mancha
Je gelooft het misschien niet, maar Airén is de meest aangeplante druif van Spanje. Wat je mag verwachten van Airén wijnen? Ze zijn verrassend fris met een subtiele fruitigheid van appel, peer en meloen met zachte zuren. Dé keuze voor Pinot Grigio liefhebbers!
Villalobillos Airén Pie Franco
Mineraal, fris en fruitig met aroma’s van citrus, appel en peer. De ideale begeleider bij tonijn of zalm sashimi: zelfs als je wat extra pit toevoegt!
#7 Palomino uit Jerez
Palomino is dé druif van deze sherry regio waar ze óók witte wijnen van maken. Zoet? I don’t think so. Vaak zijn ze juist droog en licht oxidatief (hazelnoot!). Zeker geen allemansvriend, maar als je van wijnen met karakter houdt: give it a go!
Barbadillo Patinegro
Droog, complex en vol van smaak: deze Palomino moet je een keer proeven! Denk aan honing, rijpe abrikoos, noten en wat ziltigheid. Een stevige eetwijn die perfect matcht met gerookte vis, een kaasplankje en olijven.
#8 Garnacha Blanca uit Aragon
Garnacha Blanca komt vooral voor in het noordoosten van Spanje en is een volle, vaak wat kruidige wijn met perzik en soms een romig randje. Want ze worden vaak op houtgerijpt. Net als mijn favoriet uiteraard! Lekker bij paella of gegrilde kip.
Prohom Experientia Blanca
Frisse geur met aroma’s van perzik en een vleugje vanille. En dit proef je terug! Romig en vol met een touch van amandel en een heerlijke lange, warme afdronk.
#9 Alibillo Mayor uit Ribera del Duero
Albillo Mayor is een van de oudste (en vergeten!) druivenrassen uit Ribera del Duero: beroemd om zijn Tempranillo druif. Toch zijn ze beiden net zo belangrijk. Vroeger werd Albillo Mayor namelijk meevergist in rode Tempranillo wijnen! Niemand stond erbij stil dat deze druif ook op zichzelf heerlijk van smaak kon zijn. Gelukkig is dat tegenwoordig wel anders en experimenteren steeds meer wijnmakers met deze elegante witte druif!
Albor de Resalte Albillo Mayor
Deze aromatische Albillo Mayor met houtrijping is heerlijk fris en floraal met citrusaroma’s en marsepein. De smaak is juist vol en romig met tonen van rijp fruit, brioche en een vleugje vanille van de houtrijping. Zacht en zéér verslavend!
