Een goed gevulde kaas- en borrelplank is voor mij hét ultieme genietmoment. Maar eerlijk is eerlijk: de juiste wijn kiezen kan best lastig zijn. Ga je voor rood, wit of toch mousserend? En wat past nu écht bij die pittige blauwaderkaas of romige brie?
In deze gids voor de beste wijn bij kaas en borrelplanken help ik je stap voor stap kiezen uit 8 wijnen: van krachtig rood tot aromatisch wit en feestelijke bubbels. Of je nu een uitgebreide borrel organiseert of gewoon iets lekkers opent op de vrijdagmiddag: met deze tips en wijnsuggesties zit je altijd goed!
Welke soorten wijn passen bij een borrelplank?
- Rode wijn → bij krachtige kazen
- Witte wijn → bij frisse en romige kazen
- Mousserend → allround en verfrissend
Welke wijn bij kaas en borrelplanken kiezen?
De beste wijn bij een kaas- en borrelplank hangt af van de kazen die je serveert. Een goede wijn-spijs combinatie draait om de juiste balans tussen vet, zout, zuur en zoet. Zeker op een borrelplank, waar alles door elkaar ligt, is het slim om bewust je wijn te kiezen. Over het algemeen werken frisse witte wijnen, lichte rode wijnen en mousserende wijnen het beste, omdat ze het vet en zout van kaas mooi in balans brengen. Met onderstaande richtlijnen maak je voortaan eenvoudig de juiste keuze.
✔️ Krachtige, gerijpte kazen vragen om volle wijnen met rijp fruit óf juist ziltige, complexe witte wijnen die het umami-gevoel versterken
✔️ Zachte kazen (brie, camembert, jonge geitenkaas) combineren het mooist met frisse, lichte of aromatische wijnen die het romige karakter in balans brengen. Wil je juist de nadruk leggen op de romigheid van de kaasjes, dan werkt een houtgerijpte witte wijn ook verrassend goed.
✔️ Charcuterie (zout & vet) gaat verrassend goed met:
- frisse, minerale of licht ziltige witte wijnen (topcombinatie!)
- óf lichte, sappige rode wijnen met weinig tannine
✔️ Bubbels werken als een “resetknop” voor je smaakpapillen en passen daardoor bij bijna alles op de borrelplank
✔️ Zoete accenten (honing, vijgenjam, chutney) zorgen voor extra diepte en maken zelfs krachtige wijnen zachter en ronder
Met deze tips kies je voortaan altijd de beste wijn bij kaas en borrelplanken.
Top 8 beste wijn bij kaas en borrelplanken
1. Primitivo Appassimento: de krachtpatser bij intense smaken
Mijn favoriete kaas en borrelplank is er een die bol staat van de intense smaken. Denk aan harde en belegen kazen, rijpe geitenkazen, een pittige gorgonzola of blauwaderkaas en vleeswaren als fuet, serrano en truffelsalami. En laat deze krachtpatser (15% alcohol!) van een rode wijn hier nou perfect bij passen! Vol en krachtig met een klein restzoetje en aroma’s van rijp fruit zoals donkere kersen en vijgen, die ondanks zijn hoge alcoholpercentage toch een heerlijke fluweelzachte afdronk heeft.
Paralupi Appassimento
👄 Smaakprofiel: vol, rijp en fluweelzacht met kersen en vijgen
🍴 Ideaal bij: oude kazen, blauwader, truffelsalami
💰 Prijs: ± €14,95
2. Garnacha Tintorera: zwoele tegenhanger bij pittige en kruidige kazen
Deze Garnacha Tintorera is een uitstekende keuze bij zowel pittige harde kazen, geitenkazen, belegen nootachtige kazen en gekruide kazen. Denk aan brandnetel, fenegriek, Italiaanse kruiden, olijven of truffel. Een krachtige en zwoele rode wijn met aroma’s van rijp rood fruit, vanille en caramel. Vol van smaak en ondanks het hoge alcoholpercentage toch heerlijk soepel!
El Vigia de la Atalaya
👄 Smaakprofiel: zwoel, kruidig en fruitig met vanille en karamel
🍴 Ideaal bij: pittige kazen, fuet, kruidenkazen
💰 Prijs: ± €9,50
3. Blaufränkisch: dé perfecte allrounder bij vrijwel iedere kaas
Een echte allemansvriend die heerlijk wegdrinkt zonder zich uit het veld te laten slaan. Deze lichte, maar complexe, fruitige rode wijn met aroma’s van frambozen en kersen, combineert namelijk perfect met zowel jonge, zachte kazen zoals camembert of brie als belegen en pittige harde kazen of een Zwitserse kaasfondue!
Claus Preisinger Kalkstein Blaufränkisch
👄Smaakprofiel: licht, fris en elegant met rood fruit
🍴 Ideaal bij: brie, camembert, kaasfondue
💰 Prijs: ± €16,50
💡 Tip: Jonge, fruitige rode wijnen zoals Blaufrankisch, Chianti en Tempranillo Joven, combineren niet alleen goed met kaas, maar ook perfect met pasta. In mijn blog over welke wijn bij pasta past ontdek je 7 heerlijke wijn & pasta combinaties.
4. Verdejo Fermentado en Barrica: de kruidige aanvulling op iedere borrelplank
Verdejo staat bekend om zijn frisse en lichtkruidige stijl, waardoor hij perfect past bij jonge en/of romige kazen, tomaatjes en olijven. Mijn favoriet heeft wat houtrijping gehad waardoor hij net wat voller is en smaken van geroosterde amandelen en vanille ontwikkeld heeft. Hierdoor smaakt deze Verdejo ook heerlijk met harde en oude kazen, gerookte zalm, truffel en andere vleeswaren. Klinkt dit als jouw borrelplank? Dan zal deze Spanjaard je niet teleurstellen!
Carrasviñas Fermentado en Barrica
👄 Smaakprofiel: tropisch fruit, perzik, peer, geroosterde amandelen en een vleugje vanille
🍴 Ideaal bij: jonge kazen, romige kazen, harde en oude kazen, geitenkaas, tomaat, olijven, truffel, charcuterie
💰Prijs: +/- €11
5. Gewürztraminer: dé nummer één bij pittige kazen
Bij een borrelplank met gerijpte kazen en een lichtpittige blauwaderkaas is een fruitige tegenhanger met eventueel een klein restsuikertje een geweldige match. Mijn favoriet is dan ook de Gewürztraminer van Vila Wolf: bloemig, fris en heerlijk fruitig. Denk aan rijpe abrikoos, meloen en lychee. Een lichte en minerale wijn die heerlijk sappig is en weinig zuren heeft.
Villa Wolf Gewürztraminer
👄 Smaakprofiel: rijpe perzik, lychee, citrus en bloemige tonen
🍴 Ideaal bij: pittige kazen, blauwader, Aziatische borrelhapjes
💰Prijs: +/- €11
6. Airén: dé budgettopper bij lichte, jonge en frisse kaasjes
Houd je van een lichte borrelplank met geitenkazen en jonge frisse kazen, dan is de Spaanse Airén een geweldige optie. Deze frisse wijn met sappige zuren is namelijk lekker licht met fruitige tonen van perzik, peer en citrus: de perfecte borrelwijn onder de €10 die je de hele avond kan doorschenken!
Villalobillos Airén Pie Franco
👄 Smaakprofiel: fris en aromatisch met peer, perzik en citrus, lichte mineraliteit
🍴 Ideaal bij: geitenkaas, jonge kazen en lichte borrelplanken
💰 Prijs: ± €10
7. Godello: de allrounder waar je altijd mee scoort
Mijn favoriete Godello is er een die je nooit zal teleurstellen. Hij heeft namelijk de perfecte combinatie tussen frisheid en romigheid, met zilte tonen en een minerale structuur. Hierdoor sluit hij mooi aan op jonge en romige kaasjes, maar is hij ook een geweldige combi met pittige, oude en harde kazen. Dol op charcuterie? Gooi die borrelplank (en koelkast 😉) maar vol!
Gaba do Xil (100% Godello met rijping sur lie)
👄 Smaakprofiel: fris, mineraal en licht romig met citrus en steenfruit, vleugje ziltigheid
🍴 Ideaal bij: jonge kazen, romige kazen, pittige kazen, blauwe kazen, geiten- en schapenkaas, charcuterie (alles kan!)
💰 Prijs: ± €16
8. Cava: dé mousserende wijn die iedere hap weer als de eerste laat voelen
Cava is heerlijk bij een kaasplank: vooral als je fan bent van zachte kazen, zoals camembert of geitenkaas. Maar ook een nootachtige manchego of een mildpittige gorgonzola match goed met mousserende wijn. De frisse citrustonen en de bubbels in de Cava hebben namelijk een reinigende werking op je smaakpapillen, zodat je optimaal kan genieten van iedere hap die je neemt! Mijn favoriet is droog, fris en fruitig met een fijne mousse, citrustonen, gedroogd fruit en iets van brioche in de afdronk. En slechts 11,5% alcohol, waardoor hij ook nog eens lekker licht is!
Rexach Baqués Gran Reserva Brut Nature (Cava)
👄 Smaakprofiel: fris en droog met citrus, brioche en fijne bubbels
🍴 Ideaal bij: camembert, geitenkaas, lichte hapjes
💰 Prijs: ± €15
Welke wijn bij kaas per kaassoort?
- Brie & camembert → frisse witte wijn (Verdejo, Godello) of lichte rode wijn (Blaufränkisch, Pinot Noir)
- Geitenkaas → frisse witte wijn (Airén, Godello, Albarino)
- Blauwaderkaas → aromatische witte wijn (Gewürztraminer, Riesling) of volle rode wijn (Primitivo)
- Harde kazen → krachtige rode (Primitivo) of houtgerijpte witte wijn (Verdejo, Viognier, Chardonnay)
Welke wijn kies je bij twijfel?
Twijfel je nog tussen verschillende wijnen? Maak het jezelf gemakkelijk door te kiezen voor één van mijn allrounders of een mousserende wijn. Met deze keuzes zit je eigenlijk altijd goed, ongeacht wat er op je kaas- en borrelplank ligt!
Mijn favoriete allrounders:
👉 Godello: fris, licht romig en past bij vrijwel alles op de plank
👉 Blaufränkisch: soepel, fruitig en zowel lekker bij zachte als harde kazen
De veilige klassieker:
👉Mousserende wijn: fris, licht en perfect als “reset” tussen verschillende smaken
Meer inspiratie voor mousserende wijnen bij jouw borrelplank? Bekijk dan hier mijn top 5 met de beste spaanse mousserende wijn: van Cava tot Corpinnat! >
Disclaimer: op deze pagina kunnen affiliate links voorkomen. Als je via een link iets koopt, ontvang ik een kleine commissie zonder extra kosten voor jou. Drink verantwoord en geniet met mate!
